يشكّل عنصراً أساسيا للتقليل من الإصابة بالأمراض المزمنة كالسرطان وأمراض القلب والشرايين والسكتة الدماغية وضغط الدم، وبالتالي الحفاظ على صحة أفضل لأفراد المجتمع.
كما أظهرت نتائج الدراسة ان الأفراد من الأسر ذات الدخل العالي هم أكثر استهلاكا للقدر الكافي من الخضراوات والفاكهة، أما الأفراد من الأسر ذات الدخل المنخفض فهم أقل استهلاكاً للقدر الكافي من الخضراوات والفاكهة.
وأكدت المدير التنفيذي لقطاع السياسات والاستراتيجيات الصحي في الهيئة ليلى الجسمي، أهمية الدراسة التي تأتي ضمن سلسلة من الدراسات والمسح الصحي للأسر في دبي، وشملت 5000 أسرة بالإمارة، إذ تهدف الدراسة إلى التعرف على قضايا الصحة والرعاية الصحية بالإمارة.
وأوضحت أن نتائج المسح الصحي للأسر بدبي المتعلقة باستهلاك الخضراوات والفاكهة أظهرت أن 41.4٪ من سكان الإمارة (18 سنة فما فوق) يستهلكون القدر الكافي من الخضراوات والفاكهة يومياً، الأمر الذي يشير إلى وجود نسبة مرتفعة من السكان ممن لا يستهلكون القدر الكافي من الخضراوات والفاكهة. وأوضحت الدراسة ان أعلى معدل لاستهلاك القدر الكافي من الخضراوات والفاكهةتم تسجيله بين الذكور من الوافدين العرب 64٪ مقارنةً بالمتوسط العام للذكور39٪، وأن النساء من الجنسية الهندية أكثر استهلاكاً للقدر الكافي من الخضراوات والفاكهة بنسبة 64٪ مقارنةً بالنساء من الجنسيات الأخرى.
وقالت الجسمي إن نتائج الدراسة أظهرت ان معدل استهلاك القدر الكافي من الخضراوات والفاكهة بين الإماراتيين بلغ 54٪، وأن معدل استهلاك القدر الكافي من الخضراوات والفاكهة يزداد بين الإماراتيين كلما ازداد العمر،وكذلك كلما ازداد مستوى التعليم.
