هل تعلم بان تناول 50 غرام فقط من اللحوم الباردة يوميا يمكن ان يزيد خطر الاصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 19 بالمائة. وهذا يعني بأنه إذا تناول الشخص كمية أكبر من اللحوم الباردة والمعالجة سوف يزيد بالتأكيد من احتمال اصابته بسرطان البنكرياس. إذا كنت تحب المقانق واللحوم الباردة واللحوم الأخرى المعالجة ولا تستطيع التوقف عن تناولها فيجب أن تعلم بأن 150 غرام منها يمكن أن تزيد من خطر الاصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 57 بالمائة. وغالبا ما تلاحظ الاعراض في المراحل المتأخرة، وخلال سنة من اكتشاف المرض يمكن أن يزيد خطر الوفاة بسبب السرطان بنسبة 80 بالمائة. هذا ولا ينجو إلا 5 بالمائة من المرضى الذين يعيشون لمدة 5 سنوات بعد اكتشاف الاصابة بالمرض. الدراسة التي اجريت في جامعة كارولينكسا في استوكهولم، اظهرت، كقاعدة أن خطر الاصابة بسرطان البنكرياس أقل بين النساء من الرجال. ربما، لعدة أسباب، ولكن العلماء يعزون هذه النتيجة الى حقيقة أن الرجال يحبون تناول اللحوم أكثر من الرجال. ويحذر الاطباء من أن سرطان البنكرياس يمكن أن يحفز بالتدخين (1 من كل 3 حالات سببها التدخين). أن خطر تطوير المرض بين المدخنين يعتبر أكثر بنسبة 74 بالمائة، إذا ما تمت مقارنته مع