تسخين الطعام في المايكروويف برئ من السرطان
النشرة البريدية من جريدة الطبيب
سجل بريدك هنا ليصلك جديد الأخبار من جريدة الطبيب
تسخين الطعام في المايكروويف برئ من السرطان
2012-05-20 01:23:14

نور علي - أكد خبراء صينيون إن تسخين الطعام عبر جهاز المايكروويف أنه تسخين فيزيائي لا يحدث تغيرات في بنية الذرات لذا فإن الاستعمال العادي له لا يسبب ضررا لجسم الإنسان وبالتالي لا يمكن أن يسبب السرطان. ونقلت صحيفة الشعب الصينية عن الخبراء قولهم إن التسخين عبر جهاز المايكروويف هو نمط تسخين يعتمد على تحويل الموجات الصغيرة التي يستقبلها جسم ما ويحولها إلى طاقة حرارية

مشيرين إلى أن الطعام يحتوي على قدر معين من الرطوبة وعندما تشع الموجات الصغيرة على الطعام تحدث الذرات الرطبة تحركات مجهرية داخل حقل الموجات الصغيرة ويترتب عن ذلك ظاهرة شبيهة بالاحتكاك تجعل درجة حرارة الماء ترتفع وعلى أثر ذلك ترتفع درجة حرارة الطعام لذلك فإن إستعمال جهاز المايكروويف للتسخين لا يحدث في الأصل تغيرا كميائيا داخل الطعام.

ويشير تجانغ تشانغتهان الخبير في تكنولوجيا استعمال وقياس فاعلية الموجات الصغيرة والأستاذ بجامعة العلوم والتكنولوجيا الالكترونية إلى أنه منذ إختراع جهاز المايكروويف في الولايات المتحدة عام 1947 وحتى الآن لم يسبق أن أعلن عن حدوث حالة وبائية ناجمة عن تسرطن بسبب الأطعمة المسخنة عبر هذا الجهاز.

أضف تعليق
: الإســـــــــــــــــــم
: عنــــوان التعليق
: البريد الالكترونى
: التعليــــــــــــــــق
الأكثر قراءة

جميع الحقوق محفوظة لجريدة الطبيب الألكترونية 2012
تصميم وبرمجة مؤسسة الطبيب للصحافة والنشر