2011-09-02 06:56:50
زوجين من البطاطاس يومياً يخفض ضغط الدم تقريبا بقدر الشوفان دون التسبب في زيادة الوزن. والبطاطاس ، ربما أكثر من أي خضار أخر ، تتمتع بسمعة سيئة ﻹحتوائها على سعرات حرارية عالية و التي قادت الكثير من الناس لمنعها من نظامهم الغذائي.
ولكن إذا أعدت البطاطس دون قلي و بدون ٳضافة الزبدة والسمن أو المواد الحامضة وجد أنه للبطاطس الواحدة ۱١٠ سعر حراري ، والعشرات من المواد الكيميائية و الفيتامينات المفيدة. و يؤكد الدكتور محمد عبيد ٳستشاري الجهاز الهضمي و الكبد و علاج السمنة طب القصر العيني أن للحصول على هذه الفائدة من البطاطس يجب أن تؤكل البطاطس بقشرها بعد تحميرها في الفرن أو الميكرو ويف (بدون زيت). و يضيف الدكتور محمد عبيد أنه يتم فقد و تدمير كل هذه الفائدة من البطاطس عند القلي أو عند أكلها في صورة الشيبسي.