وكذلك البعد عن استخدام درجات الحرارة العالية فى الطهى كاستخدام الميكروويف.
وأكد الدكتور ناظم شمس، مدير المركز، على أن الهدف من المؤتمر إلقاء نظرة مستقبلية على علاج الأورام وتشمل العلاج داخل الخلية المصابة بالسرطان فقط، وليس كالجراحة أو العلاج الكيماوى، ولكن التركيز أن يصل العلاج للخلايا المصابة فقط دون التأثير على باقى الجسم، كما يقدم المؤتمر الدراسات البحثية التى تتوافق مع البيئة المصرية.
وأشار الدكتور عمر فاروق مقرر المؤتمر إلى أن المؤتمر يؤكد على أهمية الوقاية والكشف المبكر للأورام، والتى تعتبر حجر الزاوية للقضاء على هذا المرض، الذى يهدد كل أفراد المجتمع المصرى، وإيمانا بأهمية التكامل والتعاون بين التخصصات المختلفة، تمت الدعوة لعدد كبير من الأقسام العلمية للعمل كفريق واحد من أجل خدمة طبية أفضل لمرضى الأورام، وهذه الأقسام المشتركة هى: جراحة الأورام، طب الأورام، علاج الأورام، أورام المسالك، أورام الجهاز الهضمى، أورام النسا، إمراض الدم، المناعة الإكلينيكية، طب المجتمع.
