يزرع العنب منذ الآف السنين، وعرف في العديد من الحضارات، و يوجد منه أنواع مختلفة بألوان مختلفة من الأحمر والأخضر والأرجواني، ويزرع في المناخ المعتدل كأفريقيا وأستراليا وشمال وجنوب أمريكا.

ذكر العنب والأعناب في القرآن:

ذكرت إحدى عشر مرة، مرتين بالإفراد العنب وتدل على القلة، و تسع مرات بالجمع الأعناب وتدل على الكثرة.

﴿أَيَوَدُّ أَحَدُكُمْ أَن تَكُونَ لَهُ جَنَّةٌ مِّن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ تَجْرِي مِن تَحْتِهَا الأَنْهَارُ لَهُ فِيهَا مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ وَأَصَابَهُ الْكِبَرُ وَلَهُ ذُرِّيَّةٌ ضُعَفَاء فَأَصَابَهَا إِعْصَارٌ فِيهِ نَارٌ فَاحْتَرَقَتْ كَذَلِكَ يُبَيِّنُ اللّهُ لَكُمُ الآيَاتِ لَعَلَّكُمْ تَتَفَكَّرُونَ﴾ {البقرة/266}

- ﴿وَهُوَ الَّذِيَ أَنزَلَ مِنَ السَّمَاء مَاء فَأَخْرَجْنَا بِهِ نَبَاتَ كُلِّ شَيْءٍ فَأَخْرَجْنَا مِنْهُ خَضِرًا نُّخْرِجُ مِنْهُ حَبًّا مُّتَرَاكِبًا وَمِنَ النَّخْلِ مِن طَلْعِهَا قِنْوَانٌ دَانِيَةٌ وَجَنَّاتٍ مِّنْ أَعْنَابٍ وَالزَّيْتُونَ وَالرُّمَّانَ مُشْتَبِهًا وَغَيْرَ مُتَشَابِهٍ انظُرُواْ إِلِى ثَمَرِهِ إِذَا أَثْمَرَ وَيَنْعِهِ إِنَّ فِي ذَلِكُمْ لآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يُؤْمِنُونَ﴾ {الأنعام/99}

- ﴿وَفِي الأَرْضِ قِطَعٌ مُّتَجَاوِرَاتٌ وَجَنَّاتٌ مِّنْ أَعْنَابٍ وَزَرْعٌ وَنَخِيلٌ صِنْوَانٌ وَغَيْرُ صِنْوَانٍ يُسْقَى بِمَاء وَاحِدٍ وَنُفَضِّلُ بَعْضَهَا عَلَى بَعْضٍ فِي الأُكُلِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآيَاتٍ لِّقَوْمٍ يَعْقِلُونَ﴾ {الرعد/4}

- ﴿يُنبِتُ لَكُم بِهِ الزَّرْعَ وَالزَّيْتُونَ وَالنَّخِيلَ وَالأَعْنَابَ وَمِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ﴾ {النحل/11}

- ﴿وَمِن ثَمَرَاتِ النَّخِيلِ وَالأَعْنَابِ تَتَّخِذُونَ مِنْهُ سَكَرًا وَرِزْقًا حَسَنًا إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَعْقِلُونَ﴾ {النحل/67}

- ﴿وَاضْرِبْ لَهُم مَّثَلًا رَّجُلَيْنِ جَعَلْنَا لِأَحَدِهِمَا جَنَّتَيْنِ مِنْ أَعْنَابٍ وَحَفَفْنَاهُمَا بِنَخْلٍ وَجَعَلْنَا بَيْنَهُمَا زَرْعًا﴾ {الكهف/32}

- ﴿فَأَنشَأْنَا لَكُم بِهِ جَنَّاتٍ مِّن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ لَّكُمْ فِيهَا فَوَاكِهُ كَثِيرَةٌ وَمِنْهَا تَأْكُلُونَ﴾ {المؤمنون/19}

- ﴿وَجَعَلْنَا فِيهَا جَنَّاتٍ مِن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ وَفَجَّرْنَا فِيهَا مِنْ الْعُيُونِ﴾ {يس/34}

- ﴿حَدَائِقَ وَأَعْنَابًا﴾ {النبأ/32}

- ﴿أَوْ تَكُونَ لَكَ جَنَّةٌ مِّن نَّخِيلٍ وَعِنَبٍ فَتُفَجِّرَ الأَنْهَارَ خِلالَهَا تَفْجِيرًا﴾ {الإسراء/91}

- ﴿وَعِنَبًا وَقَضْبًا﴾ {عبس/28}

المنافع االغذائية للعنب:

عالي القيمة الغذائية فكل كوب من العنب( 151) جرام يحتوي على:

104 كالوري

1,09جرام بروتين

0.24جرام دهون

27.33جرام كربوهيدرات

1.4جرام ألياف

288ميلليجرام بوتاسيوم

15ملليجرام كالسيوم

0.54مجم حديد

11 مجم مغنسيوم

30 مجم فسفور

3مجم صوديوم

0.11مجم زنك

4.8 مجم فيتامين سي

كما يحتوي على فيتامين ك، ب، أ، والفولات.

وأكثر من 121 جرام ماء

• يحتوي العنب على مضادات أكسدة( البولي فينول)، والتي لها خواص مضادة للإلتهاب ومضاد للأكسدة، والتي تعاكس عمل الشوارد الحرة، وتمنع وتقلل من فرص حدوث مرض السرطان، كما يقلل من حدوث أمراض القلب، ومرض السكري من النوع الثاني، وأمراض العيون.

• يحتوي العنب على البوتاسيوم الذي يعاكس عمل الصوديوم في مرضى الضغط العالي.

• يقلل من حدوث الإمساك بتحفيز حركة الأمعاء، من خلال احتوائه على الماء والألياف.

•  يحسن الذاكرة، والانتباه، والحالة المزاجية.

• يحسن صحة العظام من خلال احتوائه على الكالسيوم والمغنسيوم والفسفور وفيتامين ك.

• له تأثيرات نافعة ضد عدوى البكتيريا والفيروسات والفطريات.

بقلم الدكتورة شيماء رمضان
المعهد الاسلامي للتغذية والصحة العامة